科瑞达餐饮管理系统软件介绍。

科瑞达餐饮管理系统官方版是一款专门为餐饮行业量身开发的餐饮管理软件,科瑞达餐饮管理系统官方版主要为用户提供了前台销售、点单、厨房打印、预定管理、外卖管理、套餐管理、折扣支持、库存管理、会员管理、财务核算等多个管理模块。科瑞达餐饮管理系统最新版支持统一配送，是餐饮行业的管理小助手!

软件功能

前台管理

前台销售

点单功能

开台、点单、结算、锁台、解锁、换桌、并桌、拆桌、转菜、清桌。

按区域显示桌台、按桌类显示桌台、实时统计开台状况、空闲状况、预定状况、待清状况、划菜状况。

划菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、数量、落单、外卖、赠送、套餐更换、催菜、重印、品项折扣、退菜、品项推锁、品项称重、售价选择、反结账、会员、服务费、手输
牌号、自动牌号、品项沽清、现金收入、现金支出、桌台定位、类别定位会员充值。

厨房打印

厨打接口：串口打印机、网口打印机、打印服务器。

厨打监控：打印机状态实时监测，打印故障实时报警提醒。

厨打方案：菜品自由分单，按类别分店、按桌台分单，支持楼层打印机设置.控菜总单，一菜多厨打、厨打格式设置。支持标签打印机、条码打印机。

软件特色

●连锁管理

总部设置：门店设置、门店通讯授权、通讯内容设置

通讯管理：定时通讯(指定时间/间隔时间)、通讯设置、数据通讯、通讯日志管理

配送管理：订货申请、门店配送管理、配货查询、订货报表

●财务核算

财务设置：业务费用科目定义，经营费用科目定义

收支管理：经营费用单、厂商费用单、厂商结算单

财务核算：经营费用核算、厂商费用核算、厂商业务对账单。

●决策分析

销售分析：ABC分析报表、销售业绩走势图、时段销售分析、品项销售排行、滞销品项报表、客层分析报表。

营业分析：品项销售明细、收银交班对账表、门店营业日报表、品项利润报表、门店利润报表。

提成分析：服务提成统计表、推销提成统计表、点菜提成统计表。

其它分析：套餐销售统计表、外卖销售统计表、前台退菜统计表、品项赠送统计表、付款方式统计表。

使用说明

意事项：

编码规则:

1. 菜品编码必须以数字开头,但不能以0开头,位数不能超过五位。

2. 大类菜品编码为两位，不能以0开头。

3. 套菜编码位数为2位，不能以0开头。

4. 桌号编码为3位，不能用0开头。

5. 厨打备注编码为3位。编号001-899供单菜品厨打备注用，编号900-999供整桌厨打用。

6. 计算机名必须为五位或五位以下的英文.

使用的数据：

以下说明的数据长度均以英文字母计算，如包含汉字，则一个汉字相当于两个英文字母。

无线点菜机所使用的数据包括：酒店名称、菜品数据、菜品分类、套餐数据、推荐菜品、客人要求编码、退菜理由编码、短信息编码。

l 酒店名称—将在主菜单显示界面中最上方一行显示。酒店名称应不超过18个英文字母。

l
菜品数据—包括菜品编号(5位)、菜品拼音字头(10位)、类别号(2位)、中文名称(20位)、英文名称(15位)、单价(9位)、点菜单位(4位)、是否按重量计价(1位)、重量单位(4位)。

l 菜品分类—包括菜品类别编号(2位)、名称(10位)。

l 套餐数据—套餐号(2位)、套餐名称(10位)、所含菜品编号(5位)、菜品拼音字头(10位)、数量(9位)、价格(9位)、单位(4位)。

l 推荐菜品—推荐菜品号(2位)、名称(10位)、所含菜品编号(5位)、菜品拼音字头(10位)、数量(9位)、价格(9位)、单位(4位)。

l 客人要求编码—包括菜品制作方法与客人口味要求编号(3位)、内容(20位)。

l 退菜理由编码—退菜理由编号(2位)、内容(20位)。

l 短信息编码—常用短信息编号(2位)、内容(20位)。

l
其他数据—服务员工号(5位)、登录密码(10位)、帐单号(7位，前四位为对应的餐台号)、餐台号(4位)、客人卡号(10位)、优惠卡密码(10位)、客人姓名拼音简码(10位)。

数据录入

无线点菜机需要的数据分为：需要在计算机上录入后下载到点菜机和需要在无线点菜机上录入的两类。

需要在计算机上录入后下载到点菜机上使用的数据，应该在 “系统设置”模块中录入后下载到点菜机上使用。

为了简化点菜机录入，服务员工号、餐台号、套餐编号、菜品编号前几位为零的可以不录入。如：0101餐台可录入101。菜品00503录入503即可。为了进一步方便操作，点菜时录入1-2位数字则机器自动当做套餐的编号使用，自动录入了该套餐所包括的所有菜品;录入3-5位的数字，机器自动认为是普通菜品。

点菜时，数量录入的小数点位置可以随意，如：录入1、1.0、1.00其效果是相同的;录入12.5、与12.50其效果也是相同的。

屏幕提示为：台/帐单：的录入位置可以录入餐台的编号，也可以录入帐单号。当该餐台只有一个正在消费的帐单时，两者效果相同;当同一餐台有两个以上正在消费的帐单时，则系统会提示两个帐单号分别为多少，并提示必须录入帐单号。

更新日志

1.优化 半成品配料打印功能;

2.优化 完善并台情况上,会员明细报表中会员消费查询;

3.优化 餐桌资料没有设置价类,点菜宝操作取价功能;

5.增加 菜品出品情况报表按出品人明细查询;

6.优化 修改开台备注中押金项,打印小票 ;

7.增加 菜品叫起增加按小类叫起功能;

8.优化 启用待结状态, IPAD点菜;

10.优化 IPAD称重菜品打印称重通知单;